Betarraga

Las Betarragas son de la misma familia que las acelgas y las espinacas. Tienen tantos beneficios que sería una pena no incorporarlas a su dieta diaria de alimentos, proporcionan una sensación de bienestar al tiempo que reducen el estrés.

Los microgreens de betarraga tienen un ligero sabor dulce y aportan un toque colorido con su tallo rojo brillante y las hojas verdes oscuras que contrastan. Los cocineros los adoran al vampiro en color y sabor sus creaciones culinarias.

Baja en grasas. Rica en fibra, hierro, nitrato, ácido fólico, minerales y vitaminas. Las betarragas también están cargadas de poderosos antioxidantes. Promueve la oxigenación muscular durante el ejercicio, lo que tiene el potencial de reducir la fatiga y elevar el nivel de energía y aumentar la tolerancia al entrenamiento de resistencia. La pectina contenida en la betarraga ayuda a eliminar toxinas y metales pesados del cuerpo.