Mostaza

La mostaza es la segunda especia más popular que se comercializa en todo el mundo. Los microgreens de mostaza son un depósito de muchos fitonutrientes que tienen propiedades de promoción de la salud y prevención de enfermedades. Con los años, la mostaza ha sido imbuida de poderes curativos.

Los microgreens de mostaza son tiernos, suculentos y picantes. Muchas variedades agregan diferentes sabores picantes a una amplia gama de comidas. Son muy populares en la mezcla asiática.

Comer microgreens de mostaza ofrece una gran cantidad de beneficios. La mostaza microverde es una buena fuente de vitamina A, C, E, energía y carbohidratos, proteínas, fibra dietética, ácido fólico, niacina, riboflavina, tiamina, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso y zinc.